Kathrin Gass wuchs in Trossingen auf, wo sie auch ihre musikalische Ausbildung begann. Bei Wettbewerben gewann sie mehrere Preise, unter anderem den ersten Platz als junge Solistin beim World-Harmonica-Festival 2001.
Seit 2002 ist Kathrin Gass Dozentin am HOHNER-Konservatorium. Sie gibt Workshops rund um die chromatische Mundharmonika und ist Autorin verschiedener Lehrwerke.
Schwerpunkt ihrer pädogogischen Arbeit ist das „Klassenmusizieren mit der Mundharmonika". Als Kooperationsbeauftragte ist sie für den Bereich Mundharmonika im Deutschen Harmonika Verband verantwortlich.
Kathrin Gass spielt als Solistin mit Hans-Günther Kölz (Piano/ Akkordeon) und in verschiedenen Formationen, z.B. „Triologische Momente" mit Hans-Günther Kölz (Piano/ Akkordeon) und Anika Köse (Vocals), im Mundharmonikaquartett „Harmonicamento" und im Orchester Hohnerklang.